000			007960000a22001090004500
245	1	0	_aCómo aumentar el valor nutritivo mediante la tecnología apropiada
300			_aVol.0, núm.65 (Febrero, 2006), Páginas 6-7
500			_aAdaptado de un artículo más extenso por Barbara Böni que llevó a cabo esta investigación con el Instituto de Tecnología de Alimentos, Suiza.
520			_aMuchas mujeres procesan alimentos usando métodos tradicionales que a menudo consumen mucho tiempo. Las nuevas tecnologías pueden aumentar el procesamiento, pero no siempre se adoptan, sobre todo en las áreas rurales. Aunque la tecnología le parece apropiada a la gente que la diseña (normalmente hombres), a menudo no es apropiada para las mujeres que la usan.
773	0		_tPaso a Paso
942			_cANA
999			_c61247 _d61247